์กฐ ๋ง๋ก ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ ์ค ๋ฒ ์ด (Blackberry & Bay Jo Malone London)
๋ค์ฑ๋ก์ด ์กฐ ๋ง๋ก ํฅ๊ธฐ ์ค ๋ฒ ์คํธ์ ๋ฌ์ธ "๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ ์ค ๋ฒ ์ด"
๋ฒ ์คํธ ์ ๋ฌ ์ธ ๋งํผ ๋ง์ ์ด๋ค์ ์ฌ๋์ ๋ฐ๋ ํฅ๊ธฐ๋ผ๊ณ ์๋ ค์ ธ ์์ด์ ๋์ฑ ํฅ์ด ๊ถ๊ธํ๋ค.
์กฐ ๋ง๋ก ๊ณต์ ์จ๋ผ์ธ ๋ชฐ์์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ด ํํํ๊ณ ์๋ค.
์์์ ํฅ. ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฐ๋ ์ด๋ฆฐ ์์ ์ ์ถ์ต, ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ๋ก ๋ฌผ๋ ์ ์ ๊ณผ ์. ์ด์ ๋ง ์ํํ ์๊ณ์ ์ ์ ์ ์ ํจ์ ํก ์๋ ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ ๊ณผ์ฆ์ ๊ฐ๋ฏธํ์์ต๋๋ค. ๋งค๋ ฅ์ ์ด๊ณ ์๊ธฐ ๋์น๋ ์์พํ ๋๋์ ํฅ์ ๋๋ค. - ์กฐ๋ง๋ก ๊ณต์ ์จ๋ผ์ธ ๋ชฐ
๊ทธ๋ฌ๋ค ์ด ํฅ์๋ฅผ ์ ๋ฌผ ๋ฐ์, ๋ฆฌ๋ทฐ๋ฅผ ๋จ๊ธด๋ค.
๋จ๋ ๊ณต์ฉ ํฅ์ - ๋ฒ ์คํธ ์ปคํ ๋์น ํฅ์
ํน์ง ์ค ํ๋๋ ๋จ๋ ๊ณต์ฉ ํฅ์๋ผ๋ ๊ฒ์ด๋ค.
๋ง์ ๊ณต์ฉ ํฅ์๊ฐ ์์ง๋ง, ํนํ ์ด ํฅ์๋ '์ค์ฑ์ '์ธ ํฅ์ ๊ต์ฅํ ์ ํํํ๋ค๊ณ ์๊ฐํ๋ค.
๋ง๋ฅ ์ฌ์ ํฅ์๋ ์๋๊ณ , ๋ง๋ฅ ๋จ์ ํฅ์๋ ์๋ ๊ฒ์ด, ๋๊ฐ ์ฌ์ฉํด๋ ๋งค๋ ฅ์ ์ผ๋ก ์ ์ด์ธ๋ฆด ๋งํ ํฅ์ด๋ค.
๊ทธ๋์ ๊ทธ๋ฐ์ง ์ปคํ ํฅ์๋ก๋ ์ ๋ช ํ ๋ฏํ๋ค.
๋ ธํธ : ํ๋ ธํธ - ํํธ ๋ ธํธ - ๋ฒ ์ด์ค ๋ ธํธ
๋จ์ผ ๋ ธํธ์๋ชฝ, ์๋, ๋ฒ ํฐ๋ฒ, ํ๋ก๋ด ๋ ธํธ
ํ ์ด์คํ ๋ ธํธ
ํ๋ ธํธ : ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ
ํํธ ๋ ธํธ : ์๊ณ์ ์
๋ฒ ์ด์ค ๋ ธํธ : ์๋์ฐ๋
์กฐ ๋ง๋ก ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ ์ค ๋ฒ ์ด ํฅ๊ธฐ : ํ๋ฃจํฐ - ํ๋ ์ ์คํ์ด์ - ์ํธ๋ฌ์ค
ํฅ์๋ฅผ ์ฒ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด, ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ์ ํ๋ฃจํฐ(fruity) ํ ํฅ์ด ๋งคํน์ ์ผ๋ก ๋๋ค.
๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ ํน์ ์ ํ๋ฃจํฐํ๊ณ ๋ฌ๋ฌํ ํฅ์ด ๋์ง๋ง, ๊ฒฐ์ฝ ์๋ฝ์ด๋ ์คํ ๋๋์ ๋จ๋ด๋ ์๋๋ค.
๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ์ ํฅ๊ณผ ์๊ณ์์ ํฅ์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋ฉด์ ์ ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋งคํน์ ์ธ ํ๋ ์ ์คํ์ด์(fresh spicy)ํ ํฅ์ ๋ง๋ค๊ณ , ์๋ก๋งํฑ(aromatic)ํ ๋ถ์๊ธฐ๋ฅผ ๋ง๋ ๋ค.
๊ทธ์ ๋์์ ์๋ชฝ์ ์ํผํ ํฅ์ด ๋ํด์ ธ ์ํธ๋ฌ์ค(citrus) ํ ํฅ๊ณผ ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋ค.
๊ทธ ์๋์์ ์ฐ๋ ํ ํฅ์ด ์กด์ฌ๊ฐ ์๊ฒ ๋๊ปด์ ธ์, ์ค์ฑ์ ์ธ ๋งค๋ ฅ์ ๋ํ๋ค.
์กฐ ๋ง๋ก ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ ์ค ๋ฒ ์ด ํฅ๊ธฐ : ๊ฐํ๊ฒ ๋๊ปด์ง๋ ํฅ๊ธฐ ์์
๋ง์ด ๋๊ปด์ง๋ ํฅ ์์
๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ - ์๊ณ์ ์ - ์๋ชฝ - ์๋ - ๋ฒ ํฐ๋ฒ - ํ๋ก๋ด ๋ ธํธ
์์ผ๋ก ํฅ์ด ๋๊ปด์ง๋ค.
์ดํ : ํ๊ธฐ ๋ฐ ๊ฐ์ธ์ ์ธ ์๊ฒฌ
๋งค์ฐ ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ๋๋์ ํฅ์์ด๋ฉฐ, ์ฒ์ ๋ฟ๋ฆฐ ํฅ์ด ๊ทธ๋๋ก ์ํฅ์ผ๋ก ๋จ๋๋ฐ ์ง์๋ ฅ๋ ๊ฝค ์ข๋ค.
์ด ํฅ์๋ฅผ ์ฒ์ ์ ๋ฌผ ๋ฐ์ ๋ , ๊ฒ์ท์ ์กฐ ๋ง๋ก ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ ์ค ๋ฒ ์ด ํฅ์๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ์ธ์ถํ๋ค.
๊ทธ ๋์ ๋ ๊ฐ์ ๊ฒ์ท์ ์ ์๋๋ฐ, ์์ํ๊ฒ ์ง์๋๋ ํฅ๊ธฐ์ ๊ธฐ๋ถ์ด ์ข์๋ค.
์์ฃผ ์ฌ์ฑ์ค๋ฝ์ง๋ ๋จ์ฑ์ค๋ฝ์ง๋ ์์ ํฅ์ด ์ด ํฅ์์ ์ต๊ณ ์ ๋งค๋ ฅํฌ์ธํธ๋ผ๊ณ ์๊ฐํ๋ค.
๋ํ ๋๋ฌด ๋ฌด๊ฒ๊ฑฐ๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ํฅ์ด ์๋์ด์ ๋ฐ์ผ๋ฆฌ ํฅ์๋ก๋ ์ ํฉํ๊ณ , ์ปคํ ํฅ์๋ก๋ ์ ๋ง ์ข์ ๋ฏํ๋ค.
๋๊ธ